Vilka specifika livsmedel är rika på de ämnen som behövs för att bilda DNIC?

Förutom rödbetor, spenat, bönor och fullkorn nämns även ruccola och sallad som naturliga källor till nitrat.

Hur ökade forskarna nivåerna av DNIC i sina experiment?

Nivåerna höjdes antingen genom att ge kosttillskott av nitrat och järn eller genom att tillföra syntetiskt framställda DNIC.

Vad är nästa steg i forskningen kring dessa molekyler?

Forskarna vill utveckla metoder för att mäta DNIC hos människor samt undersöka hur molekylerna bildas och transporteras i kroppen för att se om det kan bidra till att förebygga sjukdom.

Tarmbakterier kan förbättra hjärthälsan via kosten

Forskare vid flera europeiska universitet har upptäckt en tidigare okänd mekanism där tarmbakterier omvandlar nitrat och icke-hemjärn från kosten till biologiskt aktiva molekyler, så kallade dinitrosyljärnkomplex (DNIC). Dessa molekyler, som bildas från ämnen som finns naturligt i exempelvis rödbetor, spenat, bönor och fullkorn, kan transporteras till olika organ i kroppen, främst levern och njurarna.

Studien, som omfattar experiment med bland annat möss och mänskliga prover, visar att tarmfloran är avgörande för processen då molekylerna helt saknades hos bakteriefria möss. Vid högre nivåer av DNIC observerade forskarna förbättrad hjärt-kärlhälsa i djurmodeller, vilket inkluderade lägre blodtryck, bättre kärlfunktion, stabilare blodsockerkontroll samt minskad fettinlagring i levern. Enligt professor Mattias Carlström vid Karolinska institutet hjälper resultaten till att förklara varför en grönskosrik kost är kopplad till en lägre risk för flera sjukdomar. Forskarna betonar dock att fler studier krävs för att fastställa hur processen fungerar hos människor och hur man bäst kan mäta DNIC-nivåer i den mänskliga kroppen för att eventuellt förebygga sjukdomar.

Tarmbakterier kan förbättra hjärthälsan via kosten

Så har nyheten utvecklats

Vanliga frågor

Kommentarer