Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Associated Press
Enkel och fräsch tomatsås utan tillagning för varma sommardagar
När tomaterna är som smakrikast och värmen gör det oattraktivt att använda ugnen finns en enkel lösning i form av en rå tomatsås, ofta kallad pomodoro crudo. Receptet, som kommer från kokboken ”Pasta Every Day”, baseras på mogna tomater som blandas med finhackad vitlök, färsk basilika, salt och högkvalitativ extra virgin olivolja.
Såsen tillagas inte genom värme utan får istället stå och dra i minst en timme, förslagsvis på en solig plats, så att smakerna kan mogna och pastan senare kan suga upp den smakrika vätskan. För bästa resultat rekommenderas att pastan blandas i såsen och får marinera i cirka 15 minuter före servering, varpå rätten toppas med ytterligare olivolja, basilika och eventuellt riven Parmigiano-Reggiano eller Pecorino Romano.
Så har nyheten utvecklats
2026-08-03
2026-08-03
