Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Köket.se
Gastronomisk helgmiddag med rådjur och fermenterade vinbär
Nyhetsmorgon presenterar ett omfattande recept för en lyxig helgmiddag med fokus på svenska råvaror och viltkött. Huvudnumret består av rådjursinnanlår som steks med vitlök och timjan, kompletterat med en smakrik kantarellsås baserad på kalvfond, cognac och grädde.
Tillbehören inkluderar en fräsch isbergssallad med majonnäs och parmesanost, samt en modern touch i form av fermenterade svarta vinbär. Processen för bären kräver några dagars förberedelse där salt och socker används för att skapa en balanserad smakprofil.
Så har nyheten utvecklats
2026-08-21
2026-08-22
