Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Köket.se
Klassisk helgmiddag med stekt entrecôte och rödvinssås
En traditionell och smakrik helgmiddag presenteras i form av stekt entrecôte som serveras med krämig potatisgratäng, rödvinssås och ett örtsmör smaksatt med parmesan. Rätten kompletteras med en fräsch sallad och rekommendationen att välja ett rött vin i kategorin ”Fruktigt & Smakrikt” för att matcha smakprofilen.
Tillagningen av potatisgratängen sker genom att potatis, schalottenlök och vitlök kokas i en blandning av grädde och mjölk innan den toppas med lagrad ost och gratineras i ugnen. Rödvinssåsen baseras på en reduktion av vin, kalvfond, tomatpuré och örter, medan örtsmöret kombinerar färsk persilja, dragon, citron och parmesan för en smakrik accent till köttet.
