Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Köket.se
Klassisk fransk lyx: Oxfilé med Café de Paris-smör
Kocken Guillaume Brahimi presenterar ett recept på en klassisk fransk komposition där mör oxfilé kombineras med ett smakrikt örtsmör i Café de Paris-stil. Rätten kompletteras med krämiga ärtor à la Française, vilka tillagas med en bas av schalottenlöksconfit för en djupare smakprofil.
Anrättningen beskrivs som ett idealiskt val för festliga tillfällen. Receptet omfattar detaljerade instruktioner för tillagning av både det smakrika smöret, som kräver två timmars kylning, och de noggrant stekta oxfiléskivorna som serveras direkt med det smälta örtsmöret ovanpå.
