Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Köket.se
Klassisk torskrygg med brynt kaprissmör och len puré
Här presenteras en lyxig och klassisk rätt med torskrygg som smörstekts till perfektion. Fisken serveras tillsammans med en len potatispuré och ett brynt smör smaksatt med kapris och citron, vilket skapar en smakprofil som beskrivs som lätt och fräsch.
Rätten kompletteras med en dressad mâchesallad med citronsaft och flingsalt samt färsk dill. Smakerna är särskilt anpassade för att passa under sensommaren och den tidiga hösten, där kombinationen av det nötiga smöret och den syrliga citronen lyfter fram fiskens naturliga smak.
