Kocken Thomas Sjögrens guide till den perfekta brynta smör-hollandaisen

Kocken Thomas Sjögren delar med sig av sina hemligheter för att skapa en hollandaise med extra nötig och fyllig smak genom att använda brynt smör. Denna krämiga sås, som balanseras med rikligt med citron, beskrivs som ett idealiskt tillbehör till fisk, skaldjur och grönsaker.