Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Köket.se
Kockens hemligheter för den perfekta gräddsåsen
Kocken Tommy Myllymäki delar med sig av sina bästa tips för att skapa en lyxig gräddsås med smak av äppelcider, lök och äpple. För att undvika att såsen blir tunn i smaken betonar han vikten av att koka in cidern ordentligt innan fond och grädde tillsätts, samt att vara generös med smöret vid stekningen av lök och äpple.
Bland knepen för maximal smak och konsistens finns att använda hela äpplet, inklusive skal och kärnhus, samt att pressa igenom ingredienserna när såsen silas för att få en naturlig redning. Som en sista touch rekommenderar Myllymäki att avsluta med en klick lättvispad grädde precis före servering för att ge såsen en luftigare och mer elegant finish.
Så har nyheten utvecklats
2026-08-10
2026-08-12
