Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Köket.se
Lyxig laxpudding med gös och kräftor från Hjälmaren
En klassisk husmanskosträtt i form av laxpudding ges en lyxig uppgradering genom att kombinera lax med gös och kräftor från Hjälmaren. Rätten är särskilt anpassad för stora sällskap och baseras på lager av kokt potatis, fisk och kräftor, som toppas med en smakrik äggstanning innehållande grädde och kräftspad.
För en komplett måltid rekommenderas puddingen att serveras med en kräftfondssås samt en fräsch sallad bestående av tunt hyvlad fänkål och rå sparris, smaksatt med citron och olivolja.
