Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Land.se
Ny tappning på klassikern: Grillade ostron med teriyakisås
Den japanska klassikern teriyakispett får en ny version där traditionellt kyckling- eller fläskkött ersätts med ostron. Genom att marinera skaldjuren i en smakrik teriyakisås och grilla dem skapas en modern variant av rätten. För bästa smakresultat rekommenderas grillning över glödande kolbriketter av kokosfiber, även om gasolgrill också kan användas.
Receptet, som kommer från kokboken ”Ostron för alla – från rå lyx till folklig framtidsmat” (Ordfront förlag, 2026), är framtaget av Ellen Schagerström, Hans Liljeblad och Åsa Strand. Rätten serveras traditionellt tillsammans med kokt ris och lättkokt broccoli för att balansera de intensiva smakerna från den hemgjorda såsen.
