Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Land.se
Svenska ostron i smakrik variant av vongole
Krögaren Anders Sporrong och ostronproducenten Ola Dahlman presenterar en festlig tolkning av den klassiska skaldjurspastan vongole. I denna variant byts de traditionella musslorna ut mot svenska ostron, vilket skapar en smakrik rätt tillsammans med linguine, vitlök och vitt vin.
Rätten förfinas ytterligare med grillad citron och ostronspad för att lyfta fram skaldjurens sälta. Receptet är hämtat från boken ”Ostron för alla – från rå lyx till folklig framtidsmat”, utgiven av Ordfront förlag 2026.
