Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Köket.se
Recept på glutenfria och mjölkproteinfria kanelbullar med tosca
Hilda Kirkhoff presenterar via Nyhetsmorgon ett recept på kanelbullar anpassade för personer med allergier eller intoleranser. Bakverken är helt fria från både gluten och mjölkprotein, men behåller den klassiska smaken med en generös fyllning av kanel och farinsocker.
En vidareutveckling av receptet inkluderar nu en smörig tosca på toppen, gjord på rostade hasselnötter, socker och sirap. Degen baseras på ingredienser som sojadryck, mjölkfritt margarin och glutenfri mjölmix, och kräver tre timmars jäsning. För att binda vätskan i degen används fiberhusk, och bullarna gräddas i ugnen tills toscan är gyllene för ett saftigt resultat.
