Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: The Guardian
Snabba och smakrika masalafritters med kokossambol
Inspirerade av Indiens livliga gatumat och tikki-chaat-vagnar presenteras nu ett recept på kryddiga fritters gjorda på kikärter och palsternacka. Rätten kombinerar krispiga biffar med en smakrik kokossambol som hämtar inspiration från södra Indien, där smaker av kokos, senapsfrön och lime står i centrum.
För att göra måltiden mer mättande rekommenderas tillbehören yoghurt samt ett stekt ägg eller avokado. Sambolen kan anpassas efter smak genom att tillsätta tamarindpasta för en ökad syrlighet, medan de varma frittersen serveras med färsk koriander och limeklyftor för en fräsch finish.
