Hur lång tid tar det att tillaga somaliska sambusor?

Den totala tillagningstiden är beräknad till 1 timme och 15 minuter.

Hur många sambusor ger receptet?

Receptet räcker till mellan 20 och 24 stycken sambusor.

Vad innehåller den somaliska kryddblandningen xawaash utöver spiskummin, kanel, kardemumma och nejlika?

Blandningen innehåller även malen koriander, lökpulver, vitlökspulver, gurkmeja, paprikapulver, cayennepeppar och salt.

Hur försluts sambusorna innan de friteras?

De försluts med en klistrig pasta gjord på en blandning av vetemjöl och vatten som penslas på kanterna.

Hur länge ska sambusorna friteras?

Sambusorna friteras i omgångar i 3–5 minuter vid 175 grader, eller tills de är gyllenbruna och frasiga.

Sveriges mästerkock VIP presenterar recept på somaliska sambusor

28 d sedan

Sveriges mästerkock VIP delar med sig av ett detaljerat recept på frasiga sambusor, ett populärt tilltugg fyllt med kryddig nötfärs. Rätten karaktäriseras av den traditionella somaliska kryddblandningen xawaash, vilken består av en komplex kombination av bland annat spiskummin, kanel, kardemumma och nejlika.

Tillagningen går ut på att steka nötfärs tillsammans med lök, chili och paprika innan fyllningen viks in i vårrulledeg och formas till trianglar. Sambusorna friteras sedan vid 175 grader tills de når en gyllenbrun färg och serveras traditionellt med färsk koriander och lime för att balansera smakerna.

Så har nyheten utvecklats

2026-08-05

2026-08-07

Sveriges mästerkock VIP presenterar recept på somaliska sambusor

Så har nyheten utvecklats

Vanliga frågor

Relaterat

Assia Dahir imponerar i Sveriges mästerkock VIP med falukorvskebab

Sveriges mästerkock presenterar fusionrätt med falukorv och thailändska smaker

Kommentarer