Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Köket.se
Svenskarnas matvanor: Prispress och hälsa styr i köket
Enligt Kökets årliga matundersökning är matlagning fortsatt en viktig källa till social gemenskap och glädje för svenska folket. De främsta drivkrafterna vid valet av middag är att maten ska smaka gott och uppskattas av hela familjen, men faktorer som pris och tillagningstid blir alltmer avgörande. När det gäller inspiration väger matsajter, tips från närstående och sociala medier, särskilt Instagram, tyngst, ofta med Google som startpunkt för sökandet.
De stigande matpriserna har fått en märkbar effekt på konsumtionsmönstren, där många nu väljer bort dyrare varor som nöt- och fläskkött, skaldjur och fisk. Rabatter och erbjudanden spelar en allt större roll i veckoplaneringen, och även om fysiska butiker dominerar, syns en trend där Ica förlorar mark till andra dagligvaruhandlare.
Den ekonomiska pressen har även lett till ett ökat fokus på hållbarhet och hälsa. Fler minskar sitt matsvinn för att sänka sin klimatpåverkan, och var fjärde person avser att äta mer klimatvänlig mat eller minska intaget av rött kött. Samtidigt finns ett starkt intresse för hälsosamma alternativ som grönsaker, även om klassiska rätter som pizza och lasagne fortfarande rankas som mest populära.
