Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Köket.se
Vintips från Piemonte inför höstsäsongen
Vinhuset Fontanafredda från den italienska regionen Piemonte erbjuder ett urval av viner som passar väl till höstens tyngre rätter, såsom tryffelpasta, svamp och mustiga grytor. Regionen är känd för sitt kuperade landskap och sina populära druvor som nebbiolo och barbera, vilket skapar en naturlig harmoni med lokala råvaror som hasselnötter och tryffel.
Bland rekommendationerna finns den fruktiga Raimonda Barbera d’Alba, den klassiska och strama Barolo med DOCG-certifiering samt den eleganta Ebbio Langhe Nebbiolo. Vinerna produceras genom noggranna processer med lagring på ekfat för att uppnå sina specifika smakprofiler och karaktär.
Fontanafredda har en anrik historia som sträcker sig tillbaka till 1858, då Italiens första kung, Vittorio Emanuele II, köpte egendomen i Serralunga d’Alba. Vinhuset, som idag är ett av Italiens största privatägda och arbetar med hållbar produktion, har varit tillgängligt i Sverige via Systembolaget ända sedan dess öppning 1955.
