Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Köket.se
Fredrik Nyléns enkla och friska citronfromage
Fredrik Nylén presenterar ett recept på en citronfromage som är tänkt att vara ett friskt och smakrikt alternativ till barndomens pulverbaserade desserter. Enligt Nylén är målet med hans recept att de ska vara enkla att tillaga, kräva få ingredienser och inte ta för mycket tid, utan samtidigt hålla en hög smakmässig kvalitet.
Desserten baseras på en blandning av äggulor, socker och vispgrädde som smaksätts med färsk saft och skal från ekologisk citron. För att uppnå rätt konsistens används gelatin som smälts i den varma citronsaften innan blandningen vänds ihop och kyls i minst en timme. Receptet ingår i Nyléns bok som fokuserar på lättillgängliga men smakrika desserter.
