Lägg till som favorit
Foto: Förhandsbild från källan: Köket.se
Höstens desserttips: Gräddstekta äpplen med solroscrumble
Kocken Paul Svensson presenterar ett recept på en elegant höstdessert som kombinerar klassiska smaker med moderna inslag. Rätten baseras på fasta äpplen som karamelliseras med socker, vatten och en touch av calvados, för att sedan gräddstekas under lock tills de når en mjuk konsistens.
För att ge rätten textur och friskhet kompletteras de varma äpplena med en hemmagjord crumble baserad på solroskärnor, smör och vetemjöl. Som en svalkande kontrast serveras desserten med en yoghurtglass, skapad genom att mixa vaniljglass med turkisk yoghurt för en krämig och fräsch finish.
