Nötköttet stiger i pris på grund av brist på slaktdjur

Ulf Mazur, vd för Matpriskollen, förklarar att utbudet har varit lägre än efterfrågan under en längre tid då för få djur fötts upp under de senaste sex till sju åren. Han påpekar även att höga mjölkpriser förra året ledde till att färre djur slaktades, vilket ytterligare har drivit upp priserna. Trots den generella trenden med sjunkande matpriser, där priserna har fallit med nära 6 procent på ett år inklusive momssänkningen, är kött den enda av 21 varukategorier som fortfarande är dyrare. Mazur spekulerar dock i att priserna på svenskt nötkött kan börja sjunka då konsumenter i allt högre grad väljer billigare importkött. Samtidigt som priserna på frukt och bär sjönk i juli på grund av högsäsong, väntas mejeripriserna stiga igen inom kort. Efter en period av överproduktion och prisfall beräknas höjda mjölkpriser till bönderna ge utslag i butikerna under hösten.