Recept

En omfattande guide presenterar nu de bästa tipsen och teknikerna för att bemästra tillagningen av ägg, från perfekt kokta och stekta varianter till krämig äggröra och pocherade ägg. Guiden ger även svar på vanliga frågo...

Stjärnkocken Niklas Ekstedt delar med sig av sina främsta tips för att lyckas med en riktigt krispig råraka, en klassiker inom den svenska husmanskosten. Enligt Ekstedt är valet av potatissort avgörande, där fast potatis...

I programmet Nyhetsmorgon presenteras ett recept på luftiga pumpagnocchi som baseras på endast två huvudingredienser: pumpa och vetemjöl. Rätten beskrivs som en smakrik höstspecialitet som trots sin enkla tillagning ger...

För att maximera smaken av tomatpuré och undvika att produkten möglar i stora förpackningar finns flera praktiska knep. Ett effektivt sätt att bevara purén är att frysa in den i små portioner. Genom att lägga ut purén på...

Zeinab Amin delar med sig av ett traditionellt recept på persiskt saffransris, en rätt som kännetecknas av sin fluffiga konsistens och den eftertraktade 'tadig' – en knaprig botten som bildas under tillagningen. Enligt A...

Kocken Roy Fare sätter fokus på det svenska lussefiket med ett recept på saffransmunkar fyllda med hemgjort äppelmos. De friterade munkarna kombineras med en fyllning av äpplen, vanilj och socker för att skapa en smakrik...

Ett nytt recept på en somrig jordgubbscheesecake har publicerats, baserat på ett bidrag från tv-programmet Halv åtta hos mig. Efterrätten, som kommer från Amanda i Falkenberg, kombinerar en klassisk botten av digestiveke...

Ett nytt recept på en snabb kycklingwok med hoisinsås presenteras, där kycklinglårfilé kombineras med en blandning av lök, vitkål och svartkål. Rätten tillagas på hög värme för att bevara grönsakernas spänst och får en d...

Ett smakrikt recept på saftiga färsbiffar baserade på nötfärs, smulad fetaost och en kombination av färsk mynta och oregano presenteras. För att uppnå bästa resultat blandas färsen med ägg, paprikapulver och kryddor inna...

Kocken Dante Zia delar med sig av sina expertknep för att skapa en smakrik ost- och charkbricka med tydliga italienska influenser. Centralt för upplevelsen är kombinationen av kvalitetsråvaror som coppa, bresaola och Sop...

Jessica Frej presenterar ett smidigt recept på bakad potatis med en krämig curryröra, framtaget för programmet Nyhetsmorgon. Rätten baseras på potatis som tillagas snabbt i mikrovågsugn och fylls med en blandning av grek...

Nyhetsmorgon presenterar ett omfattande recept för en lyxig helgmiddag med fokus på svenska råvaror och viltkött. Huvudnumret består av rådjursinnanlår som steks med vitlök och timjan, kompletterat med en smakrik kantare...

En klassisk husmanskosträtt i form av laxpudding ges en lyxig uppgradering genom att kombinera lax med gös och kräftor från Hjälmaren. Rätten är särskilt anpassad för stora sällskap och baseras på lager av kokt potatis,...

Ett nytt recept på en dessert som kombinerar klassisk cheesecake med kondenserad mjölk och Kinder Maxi-choklad har presenterats. Bakverket, som ursprungligen kommer från tv-programmet Halv åtta hos mig, erbjuder en moder...

Kocken Roy Fares presenterar ett lyxigt recept på en saffranskaka som kombinerar en knaprig pajdeg med en smakrik saffrans- och mandelfyllning. För att sätta en extra prägel på bakverket toppas kakan med ett knäckigt täc...

Kocken Roy Fares har skapat en modern och julig variant av det klassiska fikat mazariner. Receptet kombinerar en traditionell mördeg med en smakrik saffransfyllning, vilket ger bakverket en tydlig säsongskaraktär. Istäl...

Här presenteras ett recept på en frasig och örtbakad kolja, där fisken tillagas med en smakrik blandning av citron, vitlök och färska örter. Rätten toppas med ett krispigt lager av pankoströbröd vilket ger en kontrastrik...

Svampar är en central ingrediens för höstens smaker och erbjuder en djup umamismak som kan lyfta enkla råvaror. För den som vill plocka vilt finns det flera populära arter att leta efter, däribland Karl Johan i barrskoga...

Kocken Tommy Myllymäki, som är författare till kokboken "Såser", presenterar nu sina bästa tips för att lyckas med den klassiska grönpepparsåsen. Processen inleds med att finhackad lök fräses i smör, följt av grönpeppar...

Familjen Mandelmann presenterar ett recept på en matig lyxmacka utformad för att ge en rejäl energiboost under dagen. Rätten kombinerar grovt bröd med stekta, förvällda nässlor och kröns med ett perfekt pocherat ägg. Sm...

Kocken Jenny Neikell presenterar ett nytt sätt att bevara höstens skörd av grönkål och svartkål genom fermentering. För att balansera kålens kraftiga smak rekommenderas att blanda den med andra grönsaker, där ett aktuell...

Restaurangdrivaren Mymlan Isenborg, som driver två kinesiska Surfers-restauranger i Stockholm och Visby, ger tips för den som vill börja laga genuin kinesisk mat hemma. Enligt Isenborg är nyckeln till framgång att börja...

En len pannacotta med havtorn presenteras som en smakrik dessert speciellt anpassad för höstsäsongen. Rätten kombinerar den klassiska krämiga basen av vispgrädde och vanilj med en frisk kontrast i form av en havtornsgelé...

Här presenteras ett elegant recept på råbiff som kombinerar klassiska smaker med en modern twist. Rätten baseras på noggrant putsad oxfilé eller innanlår som tärnas för hand och serveras med en krämig emulsion gjord på V...

Här presenteras ett omfattande recept på en saftig kaka där smaker av ricotta, vit choklad och citron kombineras med en fyllig blåbärskompott. Bakverket baseras på en smet av smör, socker, ägg och ricotta, berikad med sm...

Hilda Kirkhoff presenterar ett recept på smakrika kolakaksgrottor fyllda med hemgjord blåbärssylt. Bakverket kombinerar den klassiska sötman från kolakakor med syrligheten från färska eller frysta blåbär, vilket skapar e...

Kocken Roy Fares har delat med sig av ett ambitiöst recept på saffransbullar som kombinerar klassiska julsmaker med exotiska inslag. Bullarna utmärker sig genom en fyllning av pistagekräm smaksatt med apelsinblomsvatten,...

Den 4 oktober firas kanelbullens dag, en av höstens mest populära traditioner. Under senare år har ett stort antal spännande och moderna varianter av den klassiska bullen vuxit fram, vilket gett utrymme för nya tolkninga...

Kocken Tommy Myllymäki delar med sig av sina bästa tips för att skapa en lyxig gräddsås med smak av äppelcider, lök och äpple. För att undvika att såsen blir tunn i smaken betonar han vikten av att koka in cidern ordentl...

Nyhetsmorgon presenterar ett traditionellt recept på daal med röda linser, baserat på Zeinab Amins familjerecept. Rätten kombinerar smakrika ingredienser som kokosmjölk, krossade tomater och en blandning av kryddor såsom...

Pesto, dijonsenap och dippmix är tre mångsidiga ingredienser som kan användas till betydligt mer än sina traditionella syften. Genom att använda dessa produkter som smakförstärkare i vardagsmaten kan man enkelt lyfta rät...

Stjärnkocken Tommy Myllymäki delar med sig av sina bästa tips för att lyckas med den klassiska franska omeletten. Genom att fokusera på rätt teknik och ett fåtal ingredienser, såsom ägg, vatten och salt, kan även nybörja...

Kocken Kelvin Wokomaty presenterar nu ett recept på en krämig och smakrik kantarellsås som en del av Såsskolan. Rätten fokuserar på att lyfta fram skogens guld genom en kombination av smörstekta kantareller, kalvbuljong...

Restaurang Surfers delar med sig av sitt recept på mapo tofu, en klassisk kinesisk rätt som enligt restaurangen representerar det kinesiska kökets storhet. Rätten fokuserar på en balans mellan smaker, textur och känsla,...

En enkel rätt född ur en medveten kylskåpsrensning har blivit en favorit i hushållet. Genom att kombinera rester av kyckling och paprika med ingredienser från skafferiet, såsom fajitakrydda och mozzarella, skapades en sm...

Sveriges mästerkock presenterar ett kreativt recept där den klassiska svenska falukorven möter asiatiska smaker i en modern vardagsrätt. Rätten går ut på att panko-panerad och frastekt korv serveras i krispiga blad av ro...

Här presenteras ett recept på en smakrik och tidseffektiv kycklingrätt där kycklinglår tillagas tillsammans med chorizo, potatis, tomat och zucchini. Genom att använda en ugnsplåt skapas en sammanhängande måltid där ingr...

Här presenteras ett smakrikt recept på en krämig pasta inspirerad av den klassiska carbonaran, men med en vegetarisk twist där kantareller ersätter köttet för att tillföra en djup umamismak. Rätten kombinerar smakerna av...

En modern tolkning av den klassiska italienska tagliatan presenteras nu med en tacoinspirerad twist. Rätten baseras på en kryddig flankstek som marineras i en blandning av chilipulver, spiskummin och paprikapulver innan...

Sveriges mästerkock VIP delar med sig av ett detaljerat recept på frasiga sambusor, ett populärt tilltugg fyllt med kryddig nötfärs. Rätten karaktäriseras av den traditionella somaliska kryddblandningen xawaash, vilken b...

En smakrik och mättande quinoasallad med sotad purjolök, tunt hyvlad zucchini, mâchesallad och fetaost. Rätten kombinerar friska grönsaker med quinoa för att skapa en balanserad bas som passar till många olika tillfällen...

Njut av en smakrik middag med italienska influenser där saftiga kycklingspett med citron och rosmarin står i centrum. Rätten kompletteras med gyllene stekt spetskål som smaksätts med kapris, sardeller och parmesan för en...

Linnea Jarnrot presenterar ett sätt att förvandla klassiska fiskbullar från en barndomsbesvikelse till en elegant middag. Genom att smörsteka fiskbullarna tills de får en gyllene och frasig yta skapas en kontrast som lyf...

När höstsäsongen närmar sig ökar efterfrågan på värmande och mysiga efterrätter. Ett brett utbud av recept presenteras nu, där särskilt säsongsbetonade råvaror som äpplen och päron står i centrum genom rätter som flamber...

Matentreprenören Roy Nader presenterar ett recept på stekt falukorv med en rik senapssås, en rätt som författaren beskriver som en resa tillbaka till barndomen. Rätten kombinerar traditionell svensk husmanskost med en sm...

Äpplet beskrivs som en av de mest nyttiga frukterna vi kan äta, tack vare ett högt innehåll av lösliga fibrer. Dessa fibrer bidrar till att reglera både kolesterol- och blodsockernivåer, samtidigt som de främjar en hälso...

Ett smakrikt recept på rostade nektariner med inslag av vanilj och kardemumma presenteras som ett alternativ för en lyxig mellanmålsrätt eller till brunch. Rätten kombinerar varma, ugnsrostade frukter med en svalkande ba...

För den som vill återskapa smaken av en klassisk lobster roll hemma presenteras nu ett detaljerat recept från kokboken ”Home”. Fokus ligger på att uppnå en perfekt konsistens där hummerköttet blir saftigt och mört men be...