Kompletta recept och praktiska instruktioner för matlagning, bakning och olika typer av måltider.
För den som har svårt att lyckas med traditionell inläggningsgurka men har god framgång med odling av zucchini finns ett smakrikt alternativ. Genom att använda små zucchinis, max 15 centimeter långa, kan man uppnå ett fa...
Höstens smaker hyllas i ett ambitiöst recept där stekta kantareller står i centrum. Rätten kombineras med inkokt majs, en krispig surdegscrust och ett luftigt potatisskum smaksatt med lagrad ost för en komplex smakprofil...
När odlingssäsongen närmar sig sitt slut och tomatplantorna fortsätter att producera cocktailtomater finns det många möjligheter att undvika matsvinn. Genom att pickla tomaterna skapas ett sötsyrligt och kryddigt tillbeh...
En lyxig och smakrik huvudrätt med goliatmusseron, serverad med färsk polenta, majspuré och rostade hasselnötter, presenteras som ett perfekt alternativ för helgmiddagen. Rätten kombinerar jordiga smaker från svampen med...
För den som söker en lyxig grillmiddag erbjuds nu ett recept på saftig entrecôte kombinerat med en krämig briesallad. Rätten utmärker sig genom en balans mellan det grillade köttet och en sallad baserad på blandade salla...
En smakrik upplevelse för grillälskare presenteras i form av en grillad ryggbiff som kombinerar asiatiska influenser med klassiska smaker. Köttet marineras i en blandning av japansk soja, koriander, vitlök och paprikapul...
När höstmörkret börjar göra sitt intåg uppmuntras nu till att skapa mysiga stunder kring köksbordet med lyxiga trerättersmenyer. Redaktionen har sammanställt ett urval av sina favoritmenyer, kompletta med matchande dryck...
Nu när blåbärssäsongen är som starkast finns det utmärkta möjligheter att baka smakrika bakverk. Ett tips är att kombinera klassiska kardemummabullar med färska blåbär, lemon curd och ett smakrikt citronsocker för att sk...
Matkreatören och influencern Alexandra Trudesson, känd genom Instagram-kontot @matochmarang_, delar med sig av ett effektivt knep för att rensa stora mängder svamp. Istället för den traditionella och tidskrävande metoden...
En innovativ dessert kombinerar buffelmjölk med nordiska smaker i form av färska blåbär och granolja. Rätten är utformad för att överraska gästerna genom att blanda den krämiga buffelglassen med en syrlig blåbärsreduktio...
När tomaterna är som smakrikast och värmen gör det oattraktivt att använda ugnen finns en enkel lösning i form av en rå tomatsås, ofta kallad pomodoro crudo. Receptet, som kommer från kokboken ”Pasta Every Day”, baseras...
I kokboken ”Canal House: Cook Something” lyfts konsten att grilla fram, med ett särskilt fokus på den rökighet och värme som uppstår vid användning av glödande kol. Författarna betonar vikten av att vara närvarande vid g...
Kocken Viktor Westerlind presenterar ett recept på en kräftsoppa som syftar till att fånga essensen av den svenska insjökräftan. Genom att använda krondill och lageröl lyfts de klassiska smakerna fram, medan en subtil to...
Att avgöra när det är dags att skörda trädgårdens grönsaker är en balansgång mellan optimal smak och maximal avkastning. För många grödor kan ett för långt väntande leda till att kvaliteten försämras eller att skörden gå...
I Sveriges mästerkock VIP lyckades deltagaren Assia Dahir imponera stort på juryn genom att förvandla en vanlig falukorv till en kreativ kebabwrap. Genom att skära korven tunt och steka den för att efterlikna kebab, skap...
Nyhetsmorgon presenterar ett lyxigt recept på kantareller med parmesankräm, en rätt som beskrivs som en smakbomb. Kombinationen förenar smörstekta kantareller med en krämig bas av lagrad parmesan och toppas med exklusiv...
En smakrik tomattarte med pepparrot och krondill presenteras som ett perfekt tillbehör till den traditionella svenska kräftskivan. Receptet baseras på en kombination av smördeg, crème fraîche och vällagrad ost, vilket sk...